Koulutushaku:
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki /tarjoilija
Katso myös: Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto, tarjoilija tai baarimestari
Kokki/tarjoilija koulutuksen tavoite
Ravintola- ja cateringalan perustutkinnon koulutus antaa sinulle monipuoliset valmiudet toimia ruoanvalmistus- ja asiakaspalvelutehtävissä kokkina. Koulutuksessa opit valmistamaan maukasta ja ravitsevaa ruokaa hygieenisesti erityisruokavaliot huomioiden sekä hallitsemaan ruokalista- ja annossuunnittelun. Osaat laittaa ruoat tarjolle niin suurelle joukolle kuin a´la carte -annoksina.
Kokkina omaat hyvät kädentaidot, asiakaspalveluasenteen sekä hygieniaosaamisen. Olet yhteistyökykyinen, omatoiminen ja luova. Kokin työssä tarvitset joustavuutta, ripeyttä, paineensietokykyä, vuorovaikutustaitoja sekä valmiutta vuorotyöhön. Kokilta edellytetään hyvää terveyttä, mahdolliset ruokarajoitteet ja -allergiat estävät alalla toimimisen.
Koulutuksessa voi myös valita Tarjoilijan – asiakaspalvelun osaamisalan opinnot, jolloin opiskellaan ensimmäisen vuosi VAAOssa ja sen jälkeen koulutus- tai oppisopimuksella työpaikoilla.
Kokki/tarjoilija koulutuksen sisältö
Opiskelet ammatillisia sisältöjä, kuten
- ravitsemispalveluita
- lounas- ja annosruokien valmistusta
- kahvilapalveluita
- á la carte-ruoanvalmistusta
- katu- ja pikaruokapalveluita
- asiakaspalvelua
Tutkintoon kuuluva työpaikalla järjestettävä koulutus tehdään koulutussopimuksella tai oppisopimuksella alan yrityksissä.
Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon e-perusteet
Opiskelijavalinnat jatkuvassa haussa
Hakemus käsitellään ja hakijaan otetaan yhteyttä kahden viikon sisällä hakemuksen saapumisesta.
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki /tarjoilija
Ruokapalvelun osaamisala/ Asiakaspalvelun osaamisala
Hae koulutukseen
Yhteishaku
Seuraava yhteishaku
21.2.-21.3.2023
Jatkuva haku
Koulutukseen on jatkuva haku. Opiskelu alkaa sopimuksen mukaan.
Hae jatkuvassa haussaJos sinulla on tiedossasi soveltuva työpaikka, hakeudu oppisopimuskoulutukseen.
OppisopimusJos olet jäänyt työttömäksi tai olet työttömyysuhan alainen, hakeudu työvoimakoulutukseen.
TyövoimakoulutusLisätiedot
lehtori
Kristiina Vilpas
puh. 044 906 0311
kristiina.vilpas(at)vaao.fi
toimialapäällikkö
Hyvinvointi ja liiketoiminta
Mikko Siirilä
puh. 044 906 0305
mikko.siirila(at)vaao.fi
Hyviä syitä opiskella VAAOssa
Ilmapiiri
VAAO sykkii elämää, innostusta ja tekemisen tahtoa.
Kaikki lähellä
Kaverit, kaupungit, koulut, opinnot ja muu keskeinen.
Tuntuma työelämään
Hyvät verkostot työelämään luodaan jo opiskeluaikana. VAAOn kautta löydät hyvät työssäoppimispaikat ja työpaikoilla näet alan uusimmat kuviot.
Hyvät tilat
Ajanmukaisissa oppimisympäristöissä ja aidoissa työtilanteissa opiskelu sujuu.
