Koulutushaku:




Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki /tarjoilija

Katso myös: Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto, tarjoilija tai baarimestari

Kokki/tarjoilija koulutuksen tavoite

Ravintola- ja cateringalan perustutkinnon koulutus antaa sinulle monipuoliset valmiudet toimia ruoanvalmistus- ja asiakaspalvelutehtävissä kokkina. Koulutuksessa opit valmistamaan maukasta ja ravitsevaa ruokaa hygieenisesti erityisruokavaliot huomioiden sekä hallitsemaan ruokalista- ja annossuunnittelun. Osaat laittaa ruoat tarjolle niin suurelle joukolle kuin a´la carte -annoksina.

Kokkina omaat hyvät kädentaidot, asiakaspalveluasenteen sekä hygieniaosaamisen. Olet yhteistyökykyinen, omatoiminen ja luova. Kokin työssä tarvitset joustavuutta, ripeyttä, paineensietokykyä, vuorovaikutustaitoja sekä valmiutta vuorotyöhön. Kokilta edellytetään hyvää terveyttä, mahdolliset ruokarajoitteet ja -allergiat estävät alalla toimimisen.

Koulutuksessa voi myös valita Tarjoilijan – asiakaspalvelun osaamisalan opinnot, jolloin opiskellaan ensimmäisen vuosi VAAOssa ja sen jälkeen koulutus- tai oppisopimuksella työpaikoilla.

Kokki/tarjoilija koulutuksen sisältö

Opiskelet ammatillisia sisältöjä, kuten

  • ravitsemispalveluita
  • lounas- ja annosruokien valmistusta
  • kahvilapalveluita
  • á la carte-ruoanvalmistusta
  • katu- ja pikaruokapalveluita
  • asiakaspalvelua

Tutkintoon kuuluva työpaikalla järjestettävä koulutus tehdään koulutussopimuksella tai oppisopimuksella alan yrityksissä.

Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon e-perusteet

Jatko-opintomahdollisuudet

Opiskelijavalinnat jatkuvassa haussa

Hakemus käsitellään ja hakijaan otetaan yhteyttä kahden viikon sisällä hakemuksen saapumisesta.

Valintaperusteet

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki /tarjoilija

Ruokapalvelun osaamisala/ Asiakaspalvelun osaamisala

Hae koulutukseen

Yhteishaku

Seuraava yhteishaku
21.2.-21.3.2023

Jatkuva haku

Koulutukseen on jatkuva haku. Opiskelu alkaa sopimuksen mukaan.

Hae jatkuvassa haussa

Jos sinulla on tiedossasi soveltuva työpaikka, hakeudu oppisopimuskoulutukseen.

Oppisopimus

Jos olet jäänyt työttömäksi tai olet työttömyysuhan alainen, hakeudu työvoimakoulutukseen.

Työvoimakoulutus

Lisätiedot

lehtori
Kristiina Vilpas
puh. 044 906 0311
kristiina.vilpas(at)vaao.fi

toimialapäällikkö
Hyvinvointi ja liiketoiminta
Mikko Siirilä
puh. 044 906 0305
mikko.siirila(at)vaao.fi

Hyviä syitä opiskella VAAOssa

Ilmapiiri

VAAO sykkii elämää, innostusta ja tekemisen tahtoa.

Kaikki lähellä

Kaverit, kaupungit, koulut, opinnot ja muu keskeinen.

Tuntuma työelämään

Hyvät verkostot työelämään luodaan jo opiskeluaikana. VAAOn kautta löydät hyvät työssäoppimispaikat ja työpaikoilla näet alan uusimmat kuviot.

Hyvät tilat

Ajanmukaisissa oppimisympäristöissä ja aidoissa työtilanteissa opiskelu sujuu.