Hygieniaosaamiskoulutus ja -testi

Kohderyhmä

Hygieniapassi vaaditaan, jos

käsittelee työssään pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita ja
työskentelee elintarvikehuoneistossa (esimerkiksi kahvilat, ravintolat, suurkeittiöt, pikaruokaravintolat, elintarvikemyymälät ja elintarvikkeita valmistavat tehtaat)

Mitä hygieniaosaaminen on?

Elintarvikehygieenisellä osaamisella tarkoitetaan elintarvikehygienian perusteiden hallintaa, tietojen ja taitojen jatkuvaa ylläpitoa ja päivittämistä sekä ajankohtaisten alaa/toimipaikkaa/toimintaa koskevien muutosten huomioimista osana yrityksen omavalvontaa.

Elintarvikehygieenistä osaamista koskevat säädökset ja määräys:

Euroopan unionin yleinen elintarvikehygienia-asetus (852/2004/EU) liite II luku 12 kohta 1
Elintarvikelaki (23/2006)
Eviran määräys hygieniaosaamisesta (1/2009)

Elintarvikehygienian osa-alueet ovat:

Mikrobiologian perusteet
Ruokamyrkytykset
Hygieeniset työskentelytavat
Henkilökohtainen hygienia
Puhtaanapito
Omavalvonta
Lainsäädäntö

Verkko-oppimateriaali

Tietoa-elintarvikehygieniasta
Purtavaa puhtaasti
Ruokatieto
Ruokaa hygieenisesti (oppikirjaa täydentävä verkkomateriaali)

Opiskelijamäärä

Koulutuksen hinta

Koulutus ja testi 95 € (sis. alv 24 %) ja pelkkä testi 70 € (sis. alv 24 %).

Ilmoittautumisaika

Koulutukseen hakeudutaan viimeistään päivä (1) ennen koulutuksen alkamista.

Huomioitavaa

Koulutukseen saavutaan ilmoittautumisen mukaisesti ilman erillistä kutsua ellei oppilaitos ilmoita koulutuksen peruuntumisesta. Koulutukseen kokoonnutaan Valkeakosken ammattiopistoon, Vanhankyläntie 2 (päärakennus, 2 krs. aulaan).

Koulutus ja testi on oltava maksettuna ennen koulutuksen alkua joko tilille FI22 5494 0920 1777 65 VAAOkoulutus Oy (kuitti mukaan) tai maksetaan koulutuksen alkaessa käteisellä (ei kortilla) Väinölän päärakennuksen 3. krs palvelutiskille. Tilille maksettaessa viestiosaan tulee merkintä osallistujan nimi ja koulutuksen nimi.

Koulutukseen ja/tai testiin saavuttaessa on todistettava henkilöllisyytensä. Henkilöllisyystodistukseksi hyväksytään seuraavat alkuperäiset, kuvalliset ja voimassa olevat asiakirjat

suomalainen henkilökortti
suomalainen passi
suomalainen ajokortti ja mopokortti
suomalainen Kela-kortti
ulkomaalainen henkilökortti
ulkomaalainen passi
muukalaispassi (hyväksytään vain, jos muukalaispassissa ei ole merkintää siitä, että asiakirjanhaltijan henkilöllisyyttä ei ole voitu luotettavasti todeta)
pakolaisen matkustusasiakirja (hyväksytään vain, jos pakolaisen matkustusasiakirjassa ei ole merkintää siitä, asiakirjanhaltijan henkilöllisyyttä ei ole voitu luotettavasti todeta)
viranomaisen (poliisin/rajavartiolaitoksen) antama asiakirja, jossa on kopio passista, viranomaisen leima ja maininta siitä, että passi on toistaiseksi viranomaisen hallussa. Tätä asiakirjaa voi käyttää väliaikaisesti henkilöllisyytensä todistamiseen.
maahanmuuttoviraston pakolaisille, turvapaikanhakijoille tai muille maahanmuuttajille myöntämä oleskelulupakortti ja oleskelukortti.